Sakız Enginarı Özellikleri Nelerdir?
- Sakız enginarı; Ege bölgesinin İzmir ili sınırları içinde yarımada olarak adlandırılan, Urla, Çeşme ve Karaburun ilçelerinde yaygın olarak yetişen çok erkenci bir çeşittir.
- Akdeniz bölgesinde de üretimi yapılmaktadır.
- Sakız enginarı başları Kasım ayından başlayarak mayıs ayına kadar hasatları devam eder. -Sebze olarak değerlendirilen sakız enginarının ilk oluşan yapraklarının kenarları düz (yırtmaçsız) daha sonra oluşan yaprakların kenarı yırtmaçlıdır.
- Sakız enginarının başı orta irilikte gevşek yapılı hafif uzun silindir (su bardağı) şeklindedir. -Taze tüketime uygundur ve brakte yaprakları ile çiçek tablası yenir.
- Çiçek tablası çok geniş değildir. Baş çapı 15-10 cm, ağırlığı 200-500 g ve su bardağı şeklindeki başın boyu (yüksekliği) ise 6-12 cm arasında değişir.
- Yarımada olarak adlandırılan Urla, Çeşme ve Karaburun ilçeleri Sakız enginar çeşidi için çok elverişli iklim koşullarına sahiptir.
- Bölgede görülen ılık ve nemli iklim koşulları Sakız enginarı üretimi için son derece elverişlidir. Yarımada Sakız enginar çeşidinin yetiştirildiği dönem olan Eylül-Mayıs ayları arası ılık ve nemli deniz iklimi koşullarına sahiptir.
Sakız Enginarı Toprak ve İklim Koşulları Nelerdir?
Sebze olarak değerlendirilen Sakız Enginarı, yarımada olarak adlandırılan Urla, Çeşme ve Karaburun ilçeleri Sakız enginar çeşidi için çok elverişli iklim koşullarına sahiptir. Bölgede görülen ılık ve nemli iklim koşulları Sakız Enginarı üretimi için son derece elverişlidir. Yarımada Sakız enginar çeşidinin yetiştirildiği dönem olan Eylül-Mayıs ayları arası ılık ve nemli deniz iklimi koşullarına sahiptir
Sakız Enginarı Bakımı Nasıl Yapılır?
Enginar bitkisinin dikimi genellikle Akdeniz ve Ege Bölgesi’nde Ekim – Kasım aylarında, Marmara Bölgesi’nde ise Mart – Nisan aylarında yapılmaktadır. En uygun dikim masuralar üzerine sıra arası ve üzeri 1×1 m mesafe ile yapılır. Fidelerin ekimini fideleri yaklaşık 10-15 cm derinliğe gömerek, toprağı sıkıştırdıktan sonra sulama yaparak gerçekleştirebilirsiniz.
Sakız Enginarı türünden iyi verim alabilmek için, yetiştirilmesi uygun toprak ve iklim koşullarına dikkat edilmesi gerekir.
